ENDOMETRIÓZIS DIÉTA
Tévhitek, bevált módszerek, különleges receptúrák
Sziasztok! Arra gondoltam, hogy a sok komor történet mellett bemutatkoznék egy másik oldalamról is. Nem szeretném, ha a horrorsztorik lennének döntő többségben a blogon. Talán még nem ismertek eléggé, de az endometriózis ellenére én egy pozitív, mosolygós, életvidám nő vagyok, aki gyakran a társaság középpontjában találja magát. Ezt foghatjuk a csillagjegyemre is (nyilas vagyok), de lehet, hogy csak alapjáraton nagyon nyitott, barátságos személyiségem van. Tényleg nagyon hamar megtalálom a közös hangot az emberekkel. Hat évig dolgoztam légiutaskísérőként, gyermekkorom óta pedig folyamatos szerepet játszik a színház és a színpad az életemben. Illetve azt hiszem, úgy helyes, hogy én játszok nagy szerepet különböző színpadokon! Összetehetem a két kezem, hogy "hangot kaptam ajándékba" odafentről, ugyanis nagyon élvezem. Az ország minden pontján megfordultam már és a mai napig tagja vagyok egy musical társulatnak, pedig az élet teljesen más irányba terelt az főiskola elvégzése után. Egyszóval örök utazó vagyok, kalandor. Jelenleg a repülés már nem szerves része az életemnek, nem tudtam összeegyezteni az endometriózissal, sem azzal a tervemmel, hogy a közeljövőben gyermeket szeretnénk vállalni a kedvesemmel. Így maximálisan tudok koncentrálni a színházi próbákra és előadásokra irodai munkám mellett.
Nagyon szeretek főzni. És tudjátok mit? Nagyon jól főzök! Nem azt mondom, hogy vetekszem egy séffel, de mivel ez az egyik kedvenc hobbim, igyekszem tökélyre fejleszteni, ahogy minden mást is, amibe belekezdek az életben. Pedig annak idején roppantul nagyokat szerencsétlenkedtem a konyhában, de körülbelül olyan 21 éves lehettem, amikor elhittem, hogyha sikerül egy rakottkrumpli, akkor minden sikerülhet. Olyannyira elhittem, hogy ma már saját receptjeim alapján dolgozom a konyhában. Számomra a konyhai lét öröm, a főzés pedig szenvedély. Hogy fejlesszem magam, amilyen sűrűn tudok, gasztro programokon veszem részt, leginkább főzőkurzusokon. Mindenkinek kell legalább egy olyan hobbi az életében, ami ilyen szinten boldoggá teszi és feltölti. Én ezekből az emlékekből szeretek a legjobban táplálkozni. Utazások, élmények, finom ételek. Ízek, imák, szerelmek! (Természetesen nálam is vannak csaló napok, amikor habzsolok, vagy éppen felturbózok egy 300 Ft-os mirelitpizzát, de ez szerencsére a ritkább eset.)
Akárhányszor konzultáltam az orvosommal (márpedig sűrűn "randizunk"), mindig faggattam, hogy van-e már valami változás "endó téren", hogy haladnak a kutatások, mik az aktuális trendek? Létezik-e BÁRMI A VILÁGON, ami csökkenteni tudja a fájdalmat, vagy mérsékelni a folyamatos puffadást, görcsöket? Határozottan azt válaszolta, hogy a vörös húsokról és a cukorról azonnali hatállyal mondjak le. A vörös húsról való lemondás még csakhogy, de a cukor az bizony része volt (és hazudnék, ha azt mondanám, hogy jelenleg nem az) az életemnek. A képlet viszont nem olyan egyszerű, hogyha az ember nem eszik vöröshúst és cukrot, akkor az endometriózis elköszön. Sőt, a kialakulásához sincs semmi közük. Ha lenne, akkor a legfontosabb kérdés, amely így hangzik: "MITŐL ALAKUL KI AZ ENDOMETRIÓZIS?" már nem lógna megválaszolatlanul a levegőben.
Határozottan az a makacs ember vagyok, aki nem állhatja, ha megmondják neki, mit ehet és mit nem. Az endometriózis előtt akkor és azt ettem, amit csak akartam. Öt évig például vegetáriánus voltam, ami abban az öt évben jól is esett a szervezetemnek. De tudjátok, nem másnak teszünk szívességet azzal, ha megpróbálunk eleget tenni az orvos kérésének, amire ráadásul többször is felhívta a figyelmünket. Így hát mára azt mondhatom, hogy nagymértékben (a korábbi életmódhoz képest!) sikerült lecsökkentenem mind a vöröshús, mind a cukor fogyasztását. És ez nem jelenti azt, hogy nem eszem meg néhány kocka csokit, ha nagyon megkívánom. Mert igenis megeszem, és olyankor egy szebb és boldogabb dimenzióban járok. Ez pusztán azt jelenti, hogy sokkal tudatosabban odafigyelek arra, hogy miből mennyit eszem. Szeretném hozzátenni, hogy az út legelején járok, mert nekem nem vált be az a módszer, hogy egyik pillanatról a másikra mindent eldobjak, ami addig természetes volt és jólesett. De a hangsúly még mindig az ODAFIGYELÉSEN van. Tehát sem kutatások, sem brit tudósok, senki sem tudta eddig bizonyítani azt, hogy a vöröshús vagy a cukor károsak az endometriózisos betegek esetében, mégis valamiért fontos az orvos szerint, hogy kivonjuk ezeket a mindennapi életünkből. Mivel ez a saját történetem, így mások tollával nem szeretnék ékeskedni, de úgy tudom, sok esetben javasolják a cukor mellett a laktóz és a glutén elhagyását is. Nekem a cukor elhagyása is egy lélektani határt súrolt, így annyit tudok tenni a laktóz és a gluténtartalmú termékek esetében, hogy igyekszem menteseket vásárolni. Nem mindig jön össze. Sokkal jobban szeretek beleharapni egy ropogós sajtoskiflibe, mint egy előre csomagolt gluténmentes kenyérbe, ami a következő száz évet is lazán kibírja a csomagolásban. Ez most csak egy keserű tréfa a részemről, természetesen vannak mentes dolgokból is eszméletlen finomak, bár én még nem találtam rájuk, illetve szemléltetni szerettem volna a különbséget, amellyel SZÁMOMRA bír a két dolog.
ENDOMETRIÓZIS DIÉTA
MIT EHETEK?
Az alábbiakban szeretném felsorolni azokat a termékeket, amelyeket a leggyakrabban javasolnak fogyasztani endometriózis esetén. Látni fogjátok, hogyha az ember nagy mennyiségben, napi szinten a felsoroltakat fogyasztaná, az bizony alaposan megdobná a havi bevásárlásra szánt költségeket. Én azt mondom, mindenképpen legyen valamelyikből otthon mindig, mert (legalábbis nekem feltétlenül) szükségünk van arra, hogyha hozzányúlunk, azt érezzük, hogy végre tesztünk valamit az egészségünkért. Egyszóval fontos a hit, hogy hogyan is állunk az adott dologhoz, amellyel magunkon próbálunk segíteni. Talán az a legfontosabb. Még akkor is, ha az endometriózis diétára is úgy tekintünk, mint egy alternatív "terápiára". Tulajdonképpen nevezhetjük egészséges étrendnek és életmódnak is. A cél soha NEM az önsanyargatás! Ezt nagyon fontos kihangsúlyoznom. Az önsanyargatással, saját magunk éheztetésével sosem érünk célba. Sőt, inkább csak hátrafelé teszünk néhány nagy lépést! Sosem szabad drasztikus módon, átgondolatlanul nekiállni az életmódváltásnak!
Az étrend főbb elemei:
OMEGA 3-at tartalmazó ételek, kifejezetten ajánlottak a halak és tengeri herkentyűk. A gourmék számára az egyik legfőbb alapanyag a lazac és a vöröstonhal-filé. Kiváló steak-et lehet belőlük készíteni, nagyon egészségesek, viszont az áruk is az egekben jár. TIPP! Ha éppen nem engedhetjük meg ezeket a költségeket, más típusú halból is elkészíthetünk fennséges ételeket. Az OMEGA3 az endometriózis természetes "ellenfele". Gyulladáscsökkentő hatása van, ezért nagyon is a lista élén áll. OMEGA3 zsírsavat kapszula formában is lehet kapni, a gyógyszertárak és drogériák polcain színes palettáról lehet válogatni. Érdemes napi szinten szedni. Ugyanitt előszeretettel ajánlom a Magnéziumot is, szintén nagyon hasznos vitamin a mindennapokban.
Érdemes az étolajat olivaolajra, vagy kókuszolajra cserélni. Amennyiben nem kerüljük messziről a laktózt, vajjal is lehet nagyon finomakat főzni. A margarint egy életre felejtsük el. Nagyon egészségtelen.
Erősen ajánlott a sok és rendszeres "zöld színű" zöldségfogyasztás, amennyiben nem okoznak fájdalmas puffadást. Mivel az endometriózis önmagában is gyakran jár puffadással, különösen oda kell figyelni a mennyiségre, amit a zöldségekből beviszünk. Tehát nagyon egészséges például a brokkoli és zöldbab, viszont a mérsékletesség is fontos. A zöldségfogyasztás sokat segít az emésztésünkön, de ha folyamatos puffadásban tartjuk a hasunkat, az ismét több hátrányhoz, mint előnyhöz vezet.
Fekete áfolya és a piros bogyós gyümölcsök. Kifejezetten ajánlott az egészséges étrendünkhöz ezek gyakori fogyasztása. Mondanom sem kell, hogy a "házira" szavazok, tehát ezerszer inkább egy termelői piacon szerzem be ezeket, mint a nagykereskedelmi üzletláncok polcairól, de ha éppen nincs a közelben piac, megteszi az is.
Zab, rost, granola. Szintén jó barátai a beleknek, valamint az egészséges, könnyű emésztésnek. A fent említett gyümölcsökkel kombinálva pedig nagyon finomak is.
Tiltólistán szerepelnek a transz-zsírok, a finomított cukrok, a búzalisztből készült pékáruk, a vöröshús, az olajos magvak, az alkohol, nagy mértékben a koffein, illetve a szójakészítmények. Nagyon fontos utánajárni, hogyha teakeveréket ajánlanak a diétánkhoz, mik az összetevők! Az összetevőkről érdemes mindig külön-külön tájékozódni, mielőtt kúra-szerűen nekiállunk fogyasztani a folyadékot. Számos olyan teakeverék kering az interneten, amelyre csodaszerként hívják fel a figyelmünket, ám lehetséges, hogy akár egy olyan alapanyagot is tartalmaznak, amely már nem tesz jót az endometriózisnak. Jómagam is belefutottam már csodakészítmény vásárlásba és jól meg is ütöttem vele a bokámat. Még jó, hogy legalább eszembe jutott tájékozódni, miket is tartalmaz. Ez nem azt jelenti, hogy kategorikusan elzárkózom ezek fogyasztásától, viszont tényleg fő az óvatosság, mielőtt bármit is jelentős mértékben fogyasztani kezdünk! Lehetségesnek tartom, hogy vannak olyanok, akiknek az alternatív gyógyászat segített megtalálni a gyógyuláshoz vezető utat. Én, mint említettem, elsősorban az orvosommal közösen próbálok az ügy végére járni, de ez nem egyenlő azzal, hogy ne tennék meg minden mást is a gyógyulásom érdekében, az orvosommal egyeztetve minden lépést!
A továbbiakban szeretnék saját recepteket is megosztani veletek, amelyeket ugyanolyan jóízűen el lehet készíteni, mint bármi mást. Ha a szervezetünk már egy kicsit is a változás útjára lépett, tényleg teljesen természetessé válik néhány dolog beiktatása a fenti listáról a mindennapokba. De a változáshoz elhatározásra kell jutni. Addig nem működik.
